在家常菜中，西红柿炒豇豆是一道简单又美味的佳肴。这道菜肴不仅色彩鲜艳，营养丰富，还具有清热解毒、促进消化等多种功效。今天就为大家详细介绍制作西红柿炒豇豆的具体步骤。

首先准备食材：新鲜的豇豆一把，大约250克左右；中等大小的新鲜西红柿两个；大蒜几瓣，干辣椒和花椒少许（可根据个人口味调整）。再准备一些葱花用来提香，适量食用油、盐以及鸡精或味精（可选）用于调味。

1. 清洗食材：豇豆先切成段，长度约为5厘米左右为宜。西红柿去蒂后切成小块。大蒜切片，干辣椒和花椒洗净备用。

2. 准备锅具：将炒锅预热至温热状态，并倒入适量食用油，待油温五成热时放入豇豆快速翻炒1分钟左右，使豇豆稍微变软并略微出水。

3. 加入西红柿：接着将西红柿块全部倒入锅中与豇豆一起翻炒。此时可以依据个人口味加入少量盐进行调味。

4. 调味增香：待西红柿开始出汁、豇豆完全熟透后，加入切好的大蒜片和干辣椒段继续快速翻炒几下。

5. 收汁出锅：最后撒上适量鸡精或味精提鲜，同时根据个人喜好可加少许葱花增加香味。翻炒均匀后即可关火出锅。

制作过程中注意控制火候不要太大，以免蔬菜过快焦糊。调味料的使用可以根据家人的口味适当调整。这道菜的特点就是简单易做、口感清爽，非常适合忙碌的工作日或是家里有老人小孩时作为健康美味的一餐。

总结一下，西红柿炒豇豆不仅操作简便，而且营养均衡。无论是从食材的选择还是烹饪技巧上都十分注重健康和口感的平衡。希望各位朋友们在家中也能轻松尝试并享受这道美食带来的乐趣！