在探讨中国农业发展历程时，“高粱的传入时间”是一个重要的时间节点。作为重要的粮食作物之一，高粱不仅在中国有着悠久的历史，而且其引入和传播对于中国的农业多样性及饮食文化产生了深远影响。

早在汉代初期，通过丝绸之路等重要贸易通道，高粱便开始逐步进入中国的版图。《史记·大宛列传》记载了张骞出使西域时带回的多种作物中就包括高粱这一品种，这表明至少在公元前138年左右，高粱就已经出现在中国。此后，随着对外交流的加深，高粱逐渐被引入到不同地区，并开始在当地生根发芽。

在中国古代文献中，关于高粱的记载并不鲜见。《齐民要术》是北魏时期的一部农业百科全书，在这本书中就有关于种植高粱的方法和技巧的详细描述，这说明高粱在这一时期的普及程度已经较高。到了唐代，《新修本草》对包括高粱在内的多种作物进行了分类整理，并对其药用价值做了详细介绍。这表明高粱不仅作为粮食作物被广泛利用，在医药领域也有所涉猎。

随着历史的发展，高粱在中国各地得到了广泛的种植和应用。它适应性强、耐旱抗寒、用途广泛，这些特性使得高粱迅速成为中国农业的重要组成部分之一。特别是在北方地区，由于气候条件较为恶劣，高粱成为了主要的粮食作物之一，为人们提供了不可或缺的食物来源。

此外，在饮食文化方面，高粱也发挥了重要作用。以高粱为主要原料制作的各种食品不仅丰富了人们的餐桌选择，还促进了地方特色美食的发展。例如，高粱酒、高粱面制品等深受大众喜爱的产品就源于此。

总结来说，高粱的传入时间大约在公元前138年左右，并随着中外交流的加深而逐渐在中国各地生根发芽，成为了中国农业和饮食文化中不可或缺的一部分。这一过程不仅体现了古代丝绸之路的重要性，也为研究中国古代农业史提供了宝贵的线索。